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Inno Wolf And Cattle

Como miembros del GOI, Alsega Consultoría Agroalimentaria, busca soluciones innovadoras en la gestión de la fauna salvaje protegida y la ganadería extensiva. El sector sobre el que se quiere incidir es doble, puesto que por una parte trabaja sobre la cabaña ganadera en régimen extensivo y por otra afecta al conjunto de la población de Lobo Ibérico presente en el Principado de Asturias.

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Estudios para controlar la presencia de Anisakis en los productos pesqueros

Tras la experiencia de haber realizado durante dos años las inspecciones en los barcos de pesca del Principado de Asturias nos dimos cuenta de la situación actual de carga parasitaria en el pescado. Con lo que participamos en distintos estudios del control de la presencia de Anisakis en los productos pesqueros.

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Certificación Welfair™ en Bienestar Animal

La certificación Welfair™ en Bienestar Animal es el único certificado independiente homologado por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker) basado en los referenciales europeos Welfare Quality y AWIN® , que evalúa y controla la calidad del bienestar animal en granjas, espacios de crecimiento y mataderos, de forma exhaustiva, en las especies: bovina, porcina, ovina y para gallinas, pollos, conejos y pavos.

El sello Welfair™ cuyo nombre es la combinación de las palabras «well» y «fair» (bienestar y justo, en inglés), identifica que el producto de origen animal para la alimentación, en el que está presente, ha sido monitorizado por el IRTA y/o NEIKER, como centros de investigación, avalando que ese producto proviene de animales criados en granjas sometidas a un seguimiento de bienestar animal basándose en los protocolos Welfare Quality® y AWIN®; y han sido sacrificados en un matadero que también ha sido sometido a evaluación, obteniendo en ambos casos la puntuación requerida para obtener la certificación en bienestar animal tanto en la granja o superficie de producción como en el lugar de sacrificio, obteniendo la puntuación mínima requerida en todos los indicadores analizados y cumpliendo estrictamente con lo establecido por la Comunidad Europea.

La creciente exigencia de los consumidores en materia de bienestar animal ha promovido la consolidación del certificado Welfair™ que aporta una mayor transparencia e información y garantiza la rigurosa aplicación de una serie de medidas estandarizadas y consensuadas a nivel europeo, que velan por el bienestar animal en todo el ciclo productivo.

El certificado Welfair™ permite, tanto a los productores como a los responsables de los mataderos, conocer el estado de bienestar animal en sus instalaciones, impulsando así una mejora continuada en materia de buenas prácticas, respetuosas y sostenibles.

Este sello, avala ante el consumidor que los animales han vivido y han sido sacrificados cuidando de su bienestar. Monitorización que se lleva a cabo mediante los indicadores validados y consensuados por investigadores de los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN (Animal Welfare Indicators). Esto implica que, para cada especie, se evalúan los cuatro principios básicos en los que se fundamenta el bienestar animal: una buena alimentación, buen alojamiento, buen estado de salud y un comportamiento propio de la naturaleza de cada especie, incluyendo un correcto estado emocional.